Fiano is een oude, autochtone druif uit Zuid-Italië. Deze druif brengt smaakvolle en aromatische wijnen. In de mond, fris, vol, sappig en zeer fijn gekruid met finesse en elegantie. AWARDS: 97 pts Luca Maroni.

Zonnige stijl die vele visgerechten aankan. Zuiderse bereidingen maar ook gegrilde vis en wit vlees.

klimaat

Warm en droog klimaat met een verfrissende bries vanuit de Tyrreense Zee.

ondergrond

De vulkanische heuvels bieden een weinig vruchtbare en poreuze ondergrond. Ideaal voor de druivelaar.

vinificatie

De druiven worden modern gevinifieerd met korte maceratie op de schil bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks.